{"id":1916,"date":"2018-08-02T22:20:36","date_gmt":"2018-08-02T22:20:36","guid":{"rendered":"http:\/\/ferretecnicfyt.com\/?p=1916"},"modified":"2018-09-07T18:27:04","modified_gmt":"2018-09-07T18:27:04","slug":"tecate-maravilla-en-la-frontera-norte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ferretecnicfyt.com\/?p=1916","title":{"rendered":"Tecate, maravilla en la frontera norte"},"content":{"rendered":"

Tecate, maravilla en la frontera norte<\/span><\/h2>\n

Texto: Claudia Arvide M\u00e9ndez<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Se desconoce el significado del t\u00e9rmino Tecate, aunque fue el nombre original de este lugar del estado de Baja California, y algunos historiadores consideran que los kumiai, el principal grupo \u00e9tnico del lugar, lo entienden como \u201cpiedra cortada\u201d o \u201c\u00e1rbol cortado\u201d.<\/span><\/p>\n

Los or\u00edgenes del Tecate moderno se remontan al tiempo de las misiones, cuando el sitio fue registrado como parte de la Misi\u00f3n de San Diego, en el siglo XVIII. En 1833 las autoridades le otorgaron a Juan Bandini la concesi\u00f3n de esta propiedad y el Presidente Benito Ju\u00e1rez impuls\u00f3 la fundaci\u00f3n de la Colonia Agr\u00edcola de Tecate en 1861, la cual inclu\u00eda s\u00f3lo algunos ranchos y haciendas, hasta la fundaci\u00f3n de la localidad, celebrada el 2 de abril de 1888.<\/span><\/p>\n

Tecate M\u00e1gico<\/strong><\/em><\/span>
\nTecate es un Pueblo M\u00e1gico con sabor pintoresco y ambiente colonial, cuyos d\u00edas giran en torno al monte sagrado Cuchum\u00e1, adorado por los kumiai. Su paisaje se define con vastos campos para la ganader\u00eda, monta\u00f1as, colosales estructuras rocosas y bosques de pino y encino.<\/span><\/p>\n

Entre sus aspectos m\u00e1s representativos se encuentran ser la sede de una famosa cervecer\u00eda, que se puede visitar en tours oficiales; numerosas panader\u00edas de primer nivel; hermosos vi\u00f1edos y campos de olivos, as\u00ed como spas con tratamientos corporales que hacen sobresalir a Tecate como un destino tur\u00edstico orientado a la salud.<\/span><\/p>\n

Su localizaci\u00f3n cercana a la frontera con Estados Unidos brinda un entorno apacible y un clima mediterr\u00e1neo fresco, recomendable para el descanso y la diversi\u00f3n, con temperaturas que oscilan entre 12 y 22 grados cent\u00edgrados, con lluvias escasas durante el verano, e inviernos con nevadas ligeras.<\/span><\/p>\n

En Tecate es posible acceder a muchos parques recreativos estilo rancher\u00eda, como el hist\u00f3rico Rancho Tecate, que brinda la posibilidad de disfrutar del campo, as\u00ed de sus servicios de alojamiento, alimentaci\u00f3n y paseos tur\u00edsticos. Adem\u00e1s, abundan los espacios para acampar y los paraderos para remolques.<\/span><\/p>\n

Fiesta en el pueblo<\/strong><\/em><\/span>
\nLa comunidad bajacaliforniana organiza diversos eventos anuales, entre los que destaca la feria Tecate en Marcha, donde los asistentes disfrutan cada agosto conciertos al aire libre, eventos deportivos y culturales, juegos mec\u00e1nicos, exposici\u00f3n y venta de productos locales, muestra gastron\u00f3mica, show de globos aerost\u00e1ticos y el reconocido certamen de belleza.<\/span><\/p>\n

El aniversario de la ciudad tiene lugar los 12 de octubre, y se celebra con una gran fiesta popular en el parque \u201cBenito Ju\u00e1rez\u201d, ubicado en el centro de la ciudad, y en el cual sobresalen exposiciones de artesan\u00edas, antojitos mexicanos, grupos musicales, artistas de la localidad y eventos deportivos en los que participa la comunidad tecatense.<\/span><\/p>\n

El Pueblo M\u00e1gico tambi\u00e9n es sede de diversas competencias de ciclismo de monta\u00f1a y motociclismo a campo traviesa que se celebran en medio de cumbres sagradas, donde se respira aire puro y brotan caudalosos manantiales, como en Geo Parque Casa de Piedra, ideal para practicar deportes extremos en medio del paraje La Rumorosa.<\/span><\/p>\n

Actividades ineludibles<\/strong><\/em><\/span>
\nTecate ocupa un sitio privilegiado en el territorio de Baja California. Se levanta entre el vasto mar y el desierto, entre \u00e1rboles, r\u00edos y monta\u00f1as. Las formas recomendables de disfrutarlo son el ecoturismo, en contacto con la naturaleza, o la relajaci\u00f3n profunda en alguno de sus c\u00e9lebres ranchos-spa.<\/span><\/p>\n

Es un municipio donde se pueden hacer largas caminatas en medio de ambientes tranquilos y seguros, en especial gracias al trato amable de los lugare\u00f1os.<\/span><\/p>\n

En ese sentido sobresale la Ruta del Vino, ofrecida por varios operadores tur\u00edsticos que llevan a los visitantes a pasear por las vin\u00edcolas del Valle Tanam\u00e1, el Valle de Guadalupe y el Valle de las Palmas, adem\u00e1s de otros m\u00e1s lejanos, como el Valle Rosa de Castilla, San Valent\u00edn y el Rancho Ci\u00e9nega Redonda.<\/span><\/p>\n

Recorrer los senderos del Parque Miguel Hidalgo o sentarse en sus bancas y \u00e1reas verdes a observar el paisaje de la ciudad en una agradable tarde, tomar caf\u00e9 en Casa Par\u00eds o subir al tren tur\u00edstico Tijuana-Tecate son algunas de las actividades ineludibles en este lugar de arquitectura colonial.<\/span><\/p>\n

Ranchos spa<\/strong><\/em><\/span>
\nSi el objetivo es relajarse y contemplar espectaculares paisajes, en los numerosos ranchos de Tecate se puede pasear a caballo, recorrer olivares y vi\u00f1edos, nadar, practicar yoga, purificarse en un temazcal, recibir tratamientos alternativos, como aromaterapia o barroterapia, y disfrutar hermosas ma\u00f1anas desde caba\u00f1as cubiertas por el roc\u00edo o la nieve.<\/span><\/p>\n

Para conocer m\u00e1s acerca de la historia de este Pueblo M\u00e1gico, son invaluables las colecciones del Museo Comunitario Kumiai, que adem\u00e1s de rendir homenaje a los nativos de la zona, cuenta con espacios dedicados a la \u00e9poca de las rancher\u00edas, donde se aprecian fotos del Tecate antiguo.<\/span><\/p>\n

Otro sitio interesante es el Museo de Vallecitos que muestra petroglifos y pinturas rupestres con figuras geom\u00e9tricas, zoomorfas y antropomorfas, entre los que destaca la figura de \u00abEl Diablito\u201d, un hombre con una especie de tocado o sombrero que semeja cuernos y se\u00f1ala cada 21 de diciembre el solsticio de invierno.<\/span><\/p>\n

Se puede experimentar al m\u00e1ximo la cultura tecatense si se presencia, en tiempos de festividades tradicionales, la Danza de la Primavera que los kumiai, la cual celebran en marzo; la Romer\u00eda de Verano que tiene lugar en julio en los patios de la Parroquia de Nuestra Se\u00f1ora de Guadalupe, el Desfile de Luces Navide\u00f1as con carros aleg\u00f3ricos decorados por empresas, gobierno y estudiantes de la localidad, y la espectacular Fiesta de la Virgen de Guadalupe cada 12 de diciembre.<\/span><\/p>\n

\u00bfDe compras?<\/strong><\/em><\/span>
\nBuscar y adquirir artesan\u00eda es una de las actividades m\u00e1s agradables en Tecate, ya que la producci\u00f3n artesanal tiene gran relevancia, en especial la que se refiere al trabajo del barro y las diferentes variedades de vidrio.<\/span><\/p>\n

Uno de los mejores lugares para comprar estas valiosas piezas es el Centro de Artesan\u00edas de Tecate que, desde 1970, se encarga de desarrollar el trabajo del vidrio soplado en la regi\u00f3n, adem\u00e1s de la cer\u00e1mica y el mimbre.<\/span><\/p>\n

Aparte de pan de dulce y vino, en Tecate se pueden comprar otros deliciosos alimentos. Ya sea en los puestos del Parque \u201cMiguel Hidalgo\u201d o en las cavas y bodegas de los alrededores, donde encontrar\u00e1s diversas variedades de queso, miel de rancho y la insuperable cerveza artesanal.<\/span><\/p>\n

Postres con chile y tequila<\/strong><\/em><\/span>
\nGracias a su clima y ubicaci\u00f3n, Tecate cuenta con una gastronom\u00eda resultado de la mezcla de la cocina mediterr\u00e1nea con la tradicional mexicana. Por ello los platos que se disfrutan en los restaurantes tecatenses incluyen tanto pescados y mariscos como suculentos cortes de carne, gracias a la extensa producci\u00f3n ganadera del territorio.<\/span><\/p>\n

Los vinos producidos en sus vi\u00f1edos tienen calidad internacional dentro de las variedades Cabernet, Sauvignon, Merlot y Nebbiolo, ideales para acompa\u00f1ar sus deliciosos platillos.<\/span><\/p>\n

En los restaurantes de mayor tradici\u00f3n, los comensales encuentran la oferta gastron\u00f3mica m\u00e1s original de Tecate, con platillos como pato en miel de mezcal, almejas al curry, chuletones en salsa de cerveza oscura, endiablados, pez espada a las brasas\u2026 y postres con chile y tequila.<\/span><\/p>\n

Sin embargo, el alimento m\u00e1s destacado de este Pueblo M\u00e1gico es el pan de dulce. Sus panader\u00edas son c\u00e9lebres por sus delicias reposteras, que deben su peculiar sabor a que son elaboradas de forma artesanal y cocinadas en horno de piedra.<\/span><\/p>\n

El Buen Pan de Tecate, inaugurado en 1969, es uno de los negocios m\u00e1s concurridos; entre su oferta se encuentran muffins de elote, empanadas de calabaza, cuernitos y trenzas de sal, conchas cubiertas de az\u00facar y galletas de cacahuate.<\/span><\/p>\n

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